葡萄酒大师奥利维耶加入幻影溪

我们很高兴地宣布，与阿尔萨斯产区辛特 – 鸿布列什酒庄（Domaine Zind-Humbrecht）的葡萄酒大师奥利维耶·鸿布列什（Olivier Humbrecht）开展长期合作。幻影溪是奥利维耶首个也是唯一一个酒庄咨询项目。

奥利维耶·鸿布列什是法国的第一位葡萄酒大师，是辛特 – 鸿布列什酒庄的所有人和酿酒师。这个著名酒庄自 1620 年归他的家族所有，现在是世界领先的灰皮诺和雷司令生产商之一。1997 年奥利维耶引导酒庄向有机和生物动力学种植转化。现担任欧洲著名生物动力学认证机构 Biodyvin 的主席一职。

随着我们扩大产品线，加入 BC 省极具标志性的两个葡萄品种——灰皮诺和雷司令，奥利维耶将在对优质葡萄园的选址和开发起到重要的帮助作用。

“我已经来访三次，知道欧垦娜根和西密卡米恩山谷能够产出具备出色的葡萄园风格的优异的灰皮诺和雷司令，”奥利维耶说道，“幻影溪的所有人雄心勃勃，团队才华横溢，我对于我们能够有何成就满怀热情。”

奥利维耶将与罗斯·怀斯（Ross Wise）紧密合作，在幻影溪酒的白葡萄酒酿造计划中发挥不可或缺的作用。我们的酒庄具备顶尖技术水平，设有一个阿尔萨斯大橡木桶室，在设计过程中也参考了奥利维耶的意见。

奥利维耶还将指导我们向有机和生物动力学种植作业转化。我们在黑鼠尾草丘地上有 67 亩的葡萄园，包括历史悠久的幻影溪和贝克葡萄园，从 2017 年开始进行有机种植。

“我们相信有机和生物动力学种植会让我们的酒庄葡萄园产出最优质的葡萄，”罗斯·怀斯说道，“作为生物动力学种植领域的权威，奥利维耶是一个不可或缺的知识来源。”

我们第一个年份的酒将在 2019 年春季酒庄开业时发售。