幻影溪酒庄正在发生的一切都离不开背后的杰出团队。在团队介绍部分,我们会介绍这些努力实现这一切的个人。

凯琳,你在哪里出生长大?

我在上奥地利州林茨市出生长大。

你在奥地利进行大量户外运动吗?

我六岁的时候,全家搬到阿尔卑斯山麓的特恩贝格,对于我这样户外人士来说,那里简直是天堂。我大多时间在远足和骑自行车。此外,我还打网球,夏天每天都会游泳。可以说水是我最喜欢的元素了。哦对了,我还试过足球,但他们把我除名了,因为我第一场比赛进了一个乌龙球。

你最喜欢的传统奥地利餐是什么?

很好回答。那就是“Eispalatschinken”(奥地利可丽饼)。你可以看出来我是奥地利人,因为我喜欢把甜点当饭吃。

这是一种很薄的煎饼,里面的馅是香草冰淇淋,上面涂抹有:巧克力酱、烤杏仁碎片和鲜奶油。很可口,我能当早饭、午饭和晚饭吃,一年中的任何一天都行。

坎卜斯找过你吗?

是的,很多次。可能因为我是个坏孩子吧。不过青年反而会希望遇到坎卜斯,因为扮成这个怪物的的通常是镇上的单身人士。他们会先吓你,但随后会邀请你喝香料酒。

是什么吸引你来欧垦娜根了?

自然、山岭、葡萄酒、湖泊和这里居民的友好。当我 2013 年移居这边时,大家都很热情友好。很容易交新朋友,因为葡萄酒行业吸引了很多来自世界各地的人在这里生活。所以大家都既是新人又是本地人。

你一开始是怎么听说幻影溪的?

是招聘酿酒学家的广告,这也是我在幻影溪的第一个职位。我热爱成长和发展,于是就应聘了。当时还没有盖楼,只有一个葡萄园工具房,我们把它当作办公室。我的工作之一就是从头开始建立酒厂的实验室。当时实验室设在工具房的厨房里,因为那里有自来水。我们为实验室配备了至今仍然顶尖的世界一流设备,但是风会透过每一个缝隙把沙子吹进来。这绝对是一个挑战,而现在当我看到新酒厂的实验室后,我不禁笑了起来,现在把沙子挡在外面可容易多了。

你在幻影溪担任什么职位?

我目前的职位是助理酿酒师,去年升职的。现在我有名片了,你好。

你在本地或者世界范围还有哪些特别喜欢的葡萄酒或者酒庄?

我特别喜欢结构良好、酸度平衡的雷司令。作为奥地利人,我伴随着高酸度的葡萄酒长大。本地的话,我喜欢马丁小道酒庄的雷司令和坦塔洛斯酒庄的黑皮诺。但我对品种的喜好会随着每年不同时间改变。世界范围,我喜欢露纹酒庄的艺术系列霞多丽、西拉,以及奥波酒庄 4 号桶绿维特利纳。这是生物动力学葡萄园作业和有机酿酒的良好典范。

你最喜欢法尔可的哪首歌?

珍妮,别活在梦里…

你有什么地方会让人知道后感到吃惊?

嗯…很难说,因为我觉得我是一个很坦率的人,想什么就说什么。也许是我很喜欢指爪乐队(Clawfinger)和讨伐体制乐团(Rage against the Machine)这样的新金属音乐吧。在此之前我很喜欢街头顽童(New Kids on the Blocks)。

你怎么定义成功?

喜欢自己的工作,就能够全力以赴。这样你的周围就会体会到你的努力,感受到这份热情,从而信念相通。这样我总能做到最成功。